El Centro Unesco de Motril informa de la aparición del libro: «Itinerario Cultural del Azúcar. Del mediterráneo al mundo Atlántico», editado por la Asociación INCUNA (Gijón, Asturias), cuya autor es Jesús González Ruiz, síntesis del proyecto de investigación llevado a cabo en los años 2009–2010: «La Ruta del Azúcar, la dulce razón. Estudio para la creación de un Itinerario Cultural», propuesta cultural financiada por el Ministerio de Asuntos Exteriores del Gobierno de España, a través de la Dirección General de Relaciones Científicas y Culturales de la AECID.
Está prevista su presentación, el miércoles, día 13 de diciembre del presente año, a las 20:30 h., en el Centro de Arte José Hernández Quero (Palacio Ruiz de Castro), sito en calle Ruiz (Junto al Mercado Municipal de Abastos de Motril. Con dicho acto, el Centro UNESCO de Motril quiere manifestar su compromiso con la preservación del Patrimonio Cultural y Natural en general, y el Patrimonio Azucarero de Motril y de la Costa de Granada en particular, y testimoniar la valiosa aportación de este motrileño a la historia del azúcar, donde fusiona teoría cultural de un proyecto de largo alcance para nuestro territorio y la difusión histórica del azúcar peninsular en el tránsito del Mediterráneo al Mundo Atlántico, lo que posibilita el desarrollo de uno nuevo Itinerario Cultural entre Europa y América, basada en el azúcar como vínculo de unión entre los dos continentes.
Asimismo, informar que está previsto un homenaje a la figura de Francisco Montero martí, fundador en 1963 de una fábrica de licores y creador del afamado Ron Montero.
EL LIBRO
Título: Itinerario Cultural del Azúcar. Del Mediterráneo al mundo Atlántico
Tiene como finalidad la creación de un Itinerario Cultural intercontinental basado en el legado de la caña de azúcar y la salvaguarda de su extraordinario y universal patrimonio.
Es también un proyecto de investigación en torno a las «culturas del azúcar» que pretende afianzar la cooperación entre Europa y Latinoamérica en los ámbitos de la conservación del patrimonio, el estudio y la investigación histórica, el turismo cultural y el desarrollo sostenible.
Alrededor de tres mil años testimonian la existencia de esta planta en la historia de la humanidad, un inusitado recorrido que ha originado distintas etapas históricas, movimientos sociales o experiencias de aculturación, cuyo máximo exponente se encuentra en América. La búsqueda de una fundamentación teórica que aborde la realidad concreta del fenómeno en esta zona ha sido el objetivo principal de este libro, producto de un exhaustivo trabajo e investigación del historiador Jesús González Ruiz que le llevó a viajar y conocer realidades y culturas del azúcar en numerosos países del planeta.
Contenidos: Justifica la creación de una ruta cultural para la salvaguarda del patrimonio material e inmaterial del azúcar en España y Latinoamérica. Conforma el libro los siguientes apartados: El largo viaje de la caña de azúcar; Los modos de producción azucarera y los Ttinerarios del azúcar: El azúcar en las Islas Canarias (la hacienda de Argual Llanos de Aridane, La Palma); La Española (los ingenios coloniales de Santo Domingo); Las Antillas menores; las «Haciendas de trapiche» en el Valle del Cauca (Colombia); Saint?Domingue. Una colonia francesa en el Caribe (Tecnología y proceso productivo. Patrimonio cultural azucarero); Cuba, azúcar negra. Del colonialismo español al neocolonialismo yanqui) e Inglaterra, azúcar y esclavitud. (El Museo de los docklands y las refinerías inglesas).
La Editorial: Edita CICEES (Centro de Iniciativas Culturales y Estudios Sociales), Colección «La Herencia Recuperada», núm. 16, de la asociación Cultural INCUNA (Gijón, Asturias), biblioteca técnica sobre historia, casos y metodología de intervenciones en el patrimonio cultural e industrial, así como sobre reutilización del patrimonio en turismo, equipamientos sociales, culturales y museos.
Presentador y prologuista: Miguel Ángel Álvarez Areces. Economista, Director de la revista Ábaco, presidente de INCUNA (Industria, Cultura y Naturaleza), Presidente de TICCIH–ESPAÑA, sección española del Comité Internacional para la Conservación del Patrimonio Industrial, organización mundial, consejera de ICOMOS, cuya finalidad es promover la protección, conservación, estudio, documentación, investigación e interpretación del Patrimonio Industrial; autor de diversos libros, artículos y publicaciones sobre arqueología industrial, patrimonio, turismo y economía de la cultura. Asimismo, Director de la Colección «La herencia recuperada», que tratan sobre investigaciones y estudios de patrimonio industrial y cultural y responsable del comité organizador de las prestigiosas Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial de Gijón.
El autor: Jesús González Ruiz (Motril, 1955). Pertenece a la primera generación de gestores culturales españoles de la Democracia. Participa en las experiencias formativas sobre gestión cultural en el CERC–Diputación de Barcelona: Dirección de Proyectos Culturales (1989–90) y Evaluación de Programas y Servicios de Cultura (1990-91); y de la Fundación Marcel Hicter para la Democracia Cultural: European Diploma in Cultural Management (Bruselas, 1990).
Autor de los proyectos: Festival Internacional de Teatro del Mediterráneo y Museo del Azúcar de Motril. Siglos X-XX. Técnico de Cultura, cofundador de la Fundación Instituto Internacional de Teatro del Mediterráneo, promotor del Centro Hispanoárabe de Teatro, y Director de Promoción Cultural del Ayuntamiento de Motril (1987?1992), acometiendo desde la institución municipal, la puesta en valor del Patrimonio Azucarero en la zona.
En la década de los noventa crea la microempresa Asukaría Mediterránea. Ediciones y Servicios de Cultura. Nuevos retos profesionales le llevan a concebir un ambicioso proyecto editorial en el campo de las Ciencias Sociales en Andalucía y fuera de ella. Alrededor de 100 títulos publicados testimonian una labor editorial caracterizada por publicaciones muy cuidadas y contenidos de gran interés.
Licenciado en Historia por la Universidad de Granada (2007). Diploma de Estudios Avanzados: Itinerarios del azúcar en Latinoamérica. Siglos XV?XX (2009; autor de La Ruta del azúcar, la dulce Razón. Estudio para la creación de un Itinerario Cultural (2009?2010), actividad financiada por la AECID, y Doctor de Historia por la Universidad de Granada: El Azúcar; historia y memoria de una actividad humana. Álbum de Familia de Motril, 1845?2006 (2015).
En estos momentos, la investigación histórica y los Estudios Culturales acaparan su atención, diseñando nuevos programas y proyectos dirigidos a fusionar conocimientos y experiencias adquiridas.